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Quinoasalat med bønner og gurkemejedressing
Ingredientes
Quinoa-salat
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blandede bønner drænet og skyllet400 g
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spinatblade, friske100 g
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tørret solbær80 g
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cherrytomat halve125 g
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vand800 g
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grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l) smuldret1
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quinoa100 g
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græskarkerner50 g
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gulerødder skrællet og skåret i kvarte100 g
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forårsløg skåret i mindre stykker (5 cm)50 g
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250 g agurk, skrællet og skåret i 5 stykkeragurk, lebanese skrællet og skåret i 5 stykker250 g
Gurkemejedressing og færdiggørelse
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honning2 spsk
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æblecidereddike1 spsk
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chili, tørret i flager½ tsk
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gurkemeje, stødt1 tsk
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olivenolie100 g
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citronsaft, friskpresset½
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sort peber, stødt½ tsk
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salt½ tsk
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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