Ir al contenido principal Buscar
Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst
3.8 10 valoración
Prep. 20min
Total 1h 50min
4 porties
Registrarse gratis

Ingredientes

Citroengrasrijst
  • basmatirijst
    200 g
  • water
    450 g
  • zout
    ½ tl
  • vers citroengras gehalveerd
    1 stengel
Vegetarische Thaise groene currypasta
  • limoen liefst bio, schil en sap
    ½
  • sjalotten gehalveerd
    40 g
  • verse gember in schijfjes (2 mm)
    15 g
  • teentjes knoflook
    2
  • verse groene chilipepers ontdaan van zaadjes, in stukken (zie tip)
    20 g
  • verse galigaan in schijfjes (2 mm)
    5 g
    ½ tl gedroogde galigaan
  • verse korianderbladeren
    10 g
  • gemalen komijn
    1 tl
  • gemalen koriander
    1 tl
  • vers citroengras in schijfjes (5 mm)
    1 stengel
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes
    15 g
  • olie
    50 g
  • zout
    1 tl
Assemblage
  • olie
    20 g
  • aubergine in schijfjes (2 x 3 cm)
    250 g
  • kokosmelk
    400 g
  • water
    300 g
  • palmsuiker (opcional)
    1 el
    1 el bruine suiker
  • verse kaffir limoenbladeren
    3
    3 gedroogde kaffir limoenbladeren
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    ½
  • gemalen witte peper
    ½ tl
  • zoete aardappelen in stukken (3 cm)
    200 g
  • broccoliroosjes gehalveerd
    100 g
  • vissaus (opcional) veganistisch
    1 el
  • suikererwten geknipt
    80 g
    80 g peultjes, gehalveerd
  • babymaïs uit blik, uitgelekt
    80 g
  • kokosolie vloeibaar (zie tip)
    1 el
  • honing
    1 el
  • zout
    ½ el
  • verse bieslook in schijfjes (0,5 cm)
    1 takje
  • verse korianderbladeren als afwerking
    3 takjes
  • verse groene chilipepers (opcional) in dunne plakjes, als afwerking
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes, als afwerking
  • limoenen in partjes, als afwerking
    1 - 2

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1158.5 mg
Proteína 8.5 g
Calorías 2195.8 kJ / 524.3 kcal
Grasa 21 g
Fibra 8 g
Grasas saturadas 4 g
Carbohidratos 70 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Dagelijks en creatief 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mostrar todo
Tikka Masala van Bloemkool

Tikka Masala van Bloemkool

5.0(6)

30min

Zoete of hartige pannenkoeken

Zoete of hartige pannenkoeken

4.0(1)

35min

Stevige linzenchili

Stevige linzenchili

5.0(3)

50min

Latkes (aardappelkoekjes)

Latkes (aardappelkoekjes)

4.3(3)

45min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

Tomaten opgevuld met champignons en noten

4.3(7)

1h 5min

Vegan Lasagne met Linzen

Vegan Lasagne met Linzen

Ninguna valoración

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

4.6(47)

40min

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

4.7(7)

30min

Zoete Aardappel Bloemtaart

Zoete Aardappel Bloemtaart

Ninguna valoración

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

Ninguna valoración

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Ninguna valoración

Salade van Rode Biet en Aardbei

Salade van Rode Biet en Aardbei

Ninguna valoración

 Mostrar todo