• 

  1 oignon nouveau coupé en deux
• 

  1 gousse d'ail
• 

  10 feuilles de coriandre fraîche
• 

  250 g de carottes coupées en tronçons
• 

  500 g d'eau
• 

  5 g de sel et 1 c. à café pour les légumes
• 

  120 g de graines de kasha
• 

  120 g de lentilles corail
• 

  500 g de courgettes coupées en rondelles
• 

  150 g de poivron coupé en lamelles
• 

  20 g d'huile d'olive
• 

  1 c. à soupe bombée de romarin déshydraté et haché

La sauce

• 

  20 g d'huile de noisette
• 

  30 g de jus de citron
• 

  20 g de sauce de soja
• 

  20 g de ciboulette fraîche ciselée
• 

  1 pincée de sel
• 

  1 pincée de poivre moulu

Le dressage

• 

  2 tomates coupées en rondelles
• 

  2 c. à soupe bombée graines de courge
• 

  quelques feuilles de coriandre fraîche