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Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre
3.9 9 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h
6 portions
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Ingredientes

Les wraps
  • 225 g de farine de blé
  • 1 c. à café de sel
  • 25 g de beurre
  • 125 g d'eau
Les rillettes de cabillaud
  • 400 g d'eau
  • 300 g de cabillaud
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 30 g d'échalote
  • 30 g de citron jaune pelé à vif et égrainé
  • 120 g de crème liquide entière
  • 5 g de ciboulette fraîche ciselée
La sauce curry-gingembre
  • 50 g de crème liquide entière
  • 125 g de yaourt nature
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
Le montage
  • farine de blé pour le plan de travail
  • 100 g de chou rouge finement émincé
  • 50 g de roquette

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 739.8 mg
Proteína 16.7 g
Calorías 1341.5 kJ / 320 kcal
Grasa 14.3 g
Fibra 2.5 g
Grasas saturadas 9.3 g
Carbohidratos 29 g

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