Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.8 28 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 40min

2 porzioni

Ingredientes

Filetto di maiale

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa al vino

1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani
1 pizzico di sale

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1422.9 mg

Proteína 59.1 g

Calorías 3174 kJ / 758.5 kcal

Grasa 54.5 g

Fibra 18.6 g

Grasas saturadas 18.6 g

Carbohidratos 3.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cottura sottovuoto 54 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 Min

Polpettone mortadella e pistacchio

50 Min

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6 Std. 30 Min

Roastbeef con crema di clementine

45 Min

Agnello in umido

1 Std. 20 Min

Riso al curry e pollo

40 Min

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

40 Min

Straccetti di maiale con noodles e verdure

1 Std. 10 Min

Stufato di tacchino e cavolo cinese

40 Min

Pulled Pork con panini al vapore

3 Std.

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

5 Std.

Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano

2 Std.

Mostrar todo