Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.8 9 valoraciones

Prep. 30min

Total 72h

6 raciones

Ingredientes

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 857 mg

Proteína 3.2 g

Calorías 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Grasa 33.8 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 15 g

Carbohidratos 1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 155 52 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2h 50min

Rollitos de alcachofa y parmesano

45min

Patatas "de luxe"

30min

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

1h

Tortitas con frutos secos

15min

Hummus de judías blancas con pimientos

30min

Setas empanadas con mayonesa de hierbas

30min

Minitostas de falso tartar de tomate

20min

Crackers integrales al romero

2h

Tostas con tomates cherry, burrata y pesto de tallos de zanahoria

20min

Dip de queso y nueces con granada

5min

Marineras murcianas

1h

Mostrar todo