Crostata di grano saraceno e pesche (senza glutine)

Frolla al grano saraceno

• 200 g di grano saraceno
• 100 g di fecola di patate
• 100 g di zucchero di canna
• 140 g di burro a pezzi
• 1 uovo
• ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci, consentito da prontuario (opcional)

Terminare la preparazione

• 150 g di confettura di pesche
• 400 g di pesche, sbucciate e tagliate a fettine