Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús
TM6 TM5

Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

4.0 (9 valoraciones )

Ingredientes

  • 5 g de hojas de perejil fresco
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 30 g de jitomate deshidratado
  • 6 hojas de albahaca frescas
  • 40 g de aceite de oliva extra virgen
  • 200 g de pimiento amarillo, en cubos (1 cm)
  • 300 g de berenjena, en cubos (1 cm)
  • 2 pizca de sal
  • 200 g de agua
  • 1 cdita de paprika dulce
  • 200 g de cuscús
  • 200 g de jitomates cherry, en mitades

Inf. nutricional
por 4 porciones
Calorías
5694 kJ / 1361 kcal
Proteína
37 g
Carbohidratos
212 g
Grasa
44 g
Grasas saturadas
6 g
Fibra
28 g
Sodio
422 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo