Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 119 valoraciones

Prep. 30min

Total 16h 30min

2 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)

140 g wody
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
130 g mąki żytniej typu 720

Ciasto właściwe

400 g wody
5 g drożdży świeżych (opcional) pokruszonych (patrz wskazówka)
120 g mąki żytniej typu 720
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g miodu

10 g ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki przyprawy do chleba (opcional) (patrz wskazówka)
olej rzepakowy do natłuszczenia

olej kokosowy, do natłuszczenia

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 sztukę

Sodio 1183 mg

Proteína 44 g

Calorías 7183 kJ / 1718 kcal

Grasa 8 g

Fibra 28 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 361 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Zielony chleb ze szpinakiem

2h 45min

Bułki wrocławskie

2h

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1h 15min

Szybkie kajzerki

1h 50min

Chlebek do odrywania z serem i salami

1h 30min

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17h 25min

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20h

Chleb musli

1h 45min

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

2h

Plecione bułki z makiem

14h 30min

Bezglutenowy chlebek arabski

1h 50min

Bułeczki na parze z chorizo

2h

Mostrar todo