Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 2h

6 μερίδες

Ingredientes

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (opcional)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 159 mg

Proteína 7 g

Calorías 1615 kJ / 386 kcal

Grasa 29 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 17 g

Carbohidratos 23 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

H Βασική Μαγειρική 158 Recetas
Internacional

Sous-Vide 12 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Πάβλοβα με φρούτα του δάσους

5h 30min

Μαχαλεπί

2h 50min

Προφιτερόλ

2h

Banana bread με περίσσευμα προζυμιού

1h 10min

Ντάμπλινγκς με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα από κεράσια

1h 30min

Μπουρέκια με αναρή

2h

Μπουγάτσα

50min

Τούρτα για τα 10 χρόνια Cookidoo

2h

Βασκικό καμένο cheesecake

3h 10min

Παγωτό σοκολάτα

12h

Παγωτό μπανάνας με σάλτσα αλμυρής καραμέλας

15min

Κρέμα πιάτου

15min

Mostrar todo