Coca de cerezas

Coca de cerezas

4.3 29 valoración

Prep. 30min

Total 2h 20min

12 raciones

Ingredientes

Crema pastelera

500 g de leche
70 g de azúcar
60 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 vaina de vainilla

Salsa de caramelo con yogur

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
70 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
200 g de yogur griego
1 cucharada de vinagre

Masa

120 g de azúcar
4 - 5 tiras de piel de limón
180 g de agua
2 huevos
60 g de mantequilla en trozos
25 g de levadura prensada fresca
520 g de harina de fuerza
1 cucharadita de anís en grano
1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal

Montaje y terminación

aceite de girasol para engrasar
500 g de cerezas deshuesadas en mitades
1 huevo batido
2 cucharadas de almendras laminadas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 107.7 mg

Proteína 11.8 g

Calorías 2137 kJ / 511 kcal

Grasa 16.9 g

Fibra 2.6 g

Grasas saturadas 8.3 g

Carbohidratos 78.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 151 37 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3 godz. 50 min

Perrunillas

30 min

Tarta rosquilla gigante (doughnut)

3 godz. 30 min

Bizcocho de chocolate, dulce de leche y nueces

2 godz.

Volcán de chocolate

15 min

Boston cream pie

3 godz.

Torta de manteca y chicharrones

1 godz. 20 min

Bizcocho con caramelo salado

1 godz. 30 min

Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

3 godz.

Brownie marmolado

40 min

Coca dulce de anís y almendras

50 min

Bizcocho esponjoso con cobertura de queso

3 godz. 15 min

Mostrar todo