Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

2 portions

Ingredientes

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 752 mg

Proteína 58 g

Calorías 3793 kJ / 907 kcal

Grasa 66 g

Fibra 9 g

Grasas saturadas 32 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Calendar 2022 12 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Orzo with Salmon and Spinach

40min

Seafood Stew with Coconut Milk

35min

Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

20min

Black Spaghetti with Prawns and Parmesan Sauce

45min

Tuna Poke Nachos

30min

Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes

35min

Steamed Sea Bass with Lime Sauce

35min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

Steamed Salmon Parcels

55min

Cod and Spinach Soup

40min

Coconut Bao with Prawns

1h 40min

Menu: Tuna on Tomato Sauce with Rice; Peaches and Cream Dessert

45min

Mostrar todo