Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

2 portions

Ingredientes

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 752 mg

Proteína 58 g

Calorías 3793 kJ / 907 kcal

Grasa 66 g

Fibra 9 g

Grasas saturadas 32 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Calendar 2022 12 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Prawn Bhuna

30min

Marinated White Fish Fillets with Chermoula Sauce and Couscous Salad

1h 20min

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

1h 45min

Cod and Spinach Soup

40min

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1h

Cod with Pistachio and Couscous

30min

Black Spaghetti with Prawns and Parmesan Sauce

45min

Cashew Nut Prawn Stir-Fry

40min

Hake Salad with Mango and Lime Mayonnaise

40min

Coconut Bao with Prawns

1h 40min

Luxury Fish Pie with Parmesan and Garlic Sweet Potato Mash

1h 20min

Menu: Tuna on Tomato Sauce with Rice; Peaches and Cream Dessert

45min

Mostrar todo