Spatzel con straccetti di tacchino in salsa cremosa

Name: Spatzel con straccetti di tacchino in salsa cremosa
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di olio extravergine di oliva; 60 g di cipolla; 400 g di fesa di tacchino; 250 g di funghi champignon; ½ cucchiaino di dado per brodo di pollo; 200 g di panna, qualsiasi tipo; 15 g di amido di mais (maizena); 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe macinato; 2 cucchiaini di senape; 500 g di pasta fresca; ½ mazzetto erba cipollina fresca

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Raciones 4 porzioni

Ingredientes

40 g di olio extravergine di oliva
60 g di cipolla, a pezzi
400 g di fesa di tacchino a listarelle (3x1 cm)
250 g di funghi champignon a metà
½ cucchiaino di dado per brodo di pollo
o bien ½ dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
200 g di panna, qualsiasi tipo
15 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di sale + q.b.
½ cucchiaino di pepe macinato + q.b.
2 cucchiaini di senape
500 g di pasta fresca tipo Spatzle
½ mazzetto erba cipollina fresca, tritato

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 2521 kJ / 600 kcal
Proteína: 37 g
Carbohidratos: 40 g
Grasa: 32 g
Fibra: 1.8 g