Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate
Prep. 25min
Total 2h 30min
12 porciones
Ingredientes
Masa de chocolate
-
340 g de harina de trigo
-
140 g de azúcar glass
-
50 g de harina de almendras
-
20 g de cocoa en polvo
-
½ cdita de sal
-
190 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
-
1 huevo
Ganache
-
360 g de chocolate con leche Jivara Chocolate con leche
-
185 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
15 g de glucosa
Montaje
-
670 g de frambuesas frescas, para decorar
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
232 mg
Proteína
8 g
Calorías
2005 kJ /
477 kcal
Grasa
33 g
Fibra
5 g
Grasas saturadas
10 g
Carbohidratos
56 g
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ANTONIO BACHOUR: Alta repostería
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