Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

3.7 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

2 portions

Ingredientes

La pâte feuilletée

100 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
45 g d'eau
½ c. à café de sel

La compotée de mangue

200 - 300 g de mangue (½ mangue), coupée en morceaux de 3 cm
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
¼ de gousse de vanille fendue et égrainée

Le montage et la cuisson des feuilletés

¼ de foie gras de canard cru éveiné et coupé en morceaux (2 cm d'épaisseur)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2834.5 mg

Proteína 12 g

Calorías 4302.5 kJ / 1037 kcal

Grasa 81 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 45 g

Carbohidratos 62 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saint-Valentin vol. II 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tomates farcies au thon

35min

Taco Bowl à la dinde

1h

Salade de sarrasin

25min

Saucisse de morteau briochée

5h 25min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

25min

Courgettes farcies aux herbes de Provence

1h 10min

Focaccia aux abricots

4h

Poke bowl

30min

Crumble de tomates

50min

Taboulé libanais à la semoule de petit épeautre

3h 10min

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

55min

Salade de lentilles beluga

35min

Mostrar todo