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Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta
4.6 5 valoraciones
Prep. 10min
Total 2h 25min
6 raciones
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Ingredientes

Crema inglesa a la menta
  • 300 g de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 50 g de azúcar
  • 10 hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
  • 1000 g de agua
Islas flotantes de fresas
  • 250 g de fresas en trozos
  • 50 g de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • caramelo líquido para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 51.2 mg
Proteína 4.7 g
Calorías 679 kJ / 161 kcal
Grasa 5.8 g
Fibra 0.7 g
Grasas saturadas 2.2 g
Carbohidratos 22.2 g

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