Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

4.6 5 valoraciones

Prep. 10min

Total 2h 25min

6 raciones

Ingredientes

Crema inglesa a la menta

300 g de leche
4 yemas de huevo
50 g de azúcar
10 hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
1000 g de agua

Islas flotantes de fresas

250 g de fresas en trozos
50 g de azúcar
1 clara de huevo
caramelo líquido para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 51.2 mg

Proteína 4.7 g

Calorías 679 kJ / 161 kcal

Grasa 5.8 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 22.2 g

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