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Kartoffelsalat med vagtelæg
Ingredientes
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æggeblommer fra mellemstore æg3
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dijonsennep med top1 ½ tsk
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havsalt plus ekstra til at smage til med1 knivspids
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sort peber, stødt1 knivspids
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citronsaft20 g
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olivenolie50 g
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solsikkeolie250 g
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ansjosfileter i olie drænet5
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kapers drænet og skyllet2 spsk
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rødløg halveret40 g
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estragon, frisk kan undlades3 kviste
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purløg, frisk halveret5 g
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persille, frisk5 g
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vagtelæg12
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kartofler (f.eks. Charlotte), skåret i mindre stykker(1 cm)750 g
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vand500 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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