Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini
Prep. 1h
Total 16h 30min
10 pezzi
Ingredientes
Poolish
-
100 g di farina di forza (W 320-330)
-
100 g di acqua (temperatura fra i 22-23°)
-
1 g di lievito di birra fresco
Impasto
-
520 g di farina tipo 0 (W 240)
-
250 g di acqua
-
10 g di lievito di birra fresco
-
20 g di malto in polvere
-
20 g di olio extravergine di oliva20 g di strutto
-
10 g di sale
-
3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
-
sale grosso a piacere
-
500 g di speck a fette
-
400 g di Emmental a fette
-
cetrioli sott'aceto a fettine
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 pezzo
Sodio
766.4 mg
Proteína
1.3 g
Calorías
262.7 kJ /
62.8 kcal
Grasa
2.1 g
Fibra
0.6 g
Grasas saturadas
0.8 g
Carbohidratos
9.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Mostrar todo
Pane toscano (TM6)
16h 30min
Black burger
5h
Tigelle
3h 50min
Calzone fritto
5h
Ghirlanda di pane golosa
2h 45min
Cheese naan
3h 5min
Bauletto bicolore
6h 25min
Piccoli filoni alle olive verdi
2h 30min
Mini panettoni
Ninguna valoración
Piadina (senza glutine)
1h 20min
Fantasmini cupcakes
1h 30min
Scheletrini morbidi
5h