Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

4.1 38 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

16 fette

Ingredientes

Pasta

250 g di farina tipo 00
1 uovo
40 g di burro morbido, a pezzi
1 pizzico di sale
30 g di zucchero
80 g di latte

Ripieno

500 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
20 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di grappa alla pera o bianca
60 g di zucchero di canna grezzo
40 g di biscotti secchi a pezzi
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
50 g di mandorle pelate

Strüdel

1 tuorlo + 2 cucchiai di latte

Zabaione alla grappa

30 g di grappa alla pera o bianca
90 g di vino dolce tipo moscato
100 g di zucchero
90 g di tuorli (circa 6 tuorli)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 fetta

Sodio 3.9 mg

Proteína 4.3 g

Calorías 945.3 kJ / 225.9 kcal

Grasa 7.6 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 3 g

Carbohidratos 33.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 40 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Panini al latte dolci

12h

Muffin al cacao (senza glutine)

50min

Ciambella alle pesche

50min

Paste di mandorla al pistacchio

3h 30min

Tarte tatin

2h 30min

Biscottini di riso al limone (senza glutine)

50min

Buchteln alla confettura di prugne

4h 10min

Crostata con crema pasticcera alla ricotta

1h 30min

Panini dolci al latte

2h 40min

Torta al cioccolato (senza glutine e senza uova)

45min

Lingue di gatto

30min

Torta alle mandorle, mirtilli e limone (senza lattosio)

1h

Mostrar todo