Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 50min

4 porcje

Ingredientes

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 717.5 mg

Proteína 21.3 g

Calorías 1472 kJ / 350.3 kcal

Grasa 13 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 8.3 g

Carbohidratos 34.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem

40min

Pieczony łosoś ze spiralizowaną cukinią (TM6, TM7)

30min

Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami

45min

Sushi kalifornijskie (California uramaki)

1h 15min

Paluszki rybne i sos tysiąca wysp

45min

Makaron udon z krewetkami

30min

Sushi tacos

1h 15min

Curry z dorszem i krewetkami

40min

Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią

40min

Łosoś w chrupiącej panierce z warzywami i sosem śmietanowo-cytrynowym

1h

Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław

3h 20min

Portugalska zupa rybna Caldeirada

55min

Mostrar todo