Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

4.6 7 valoración

Prep. 25min

Total 4h 10min

4 vaso

Ingredientes

Crumble de chocolate y chile

80 g de mantequilla fría, en trozos
120 g de harina de repostería
25 g de cacao puro en polvo
¼ de cucharadita de chile seco

¼ de cucharadita de guindilla seca desmenuzada
60 g de azúcar
1 yema de huevo

Reducción de frutos rojos

200 g de frutos rojos frescos variados

200 g de frutos rojos congelados variados
50 g de azúcar
50 g de vino dulce

Nata montada

200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de azúcar glas

Montaje

1 - 2 cucharaditas de grageas de azúcar con forma de corazón...

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 vaso

Sodio 105 mg

Proteína 26 g

Calorías 10003.9 kJ / 2391 kcal

Grasa 148 g

Fibra 17 g

Grasas saturadas 91 g

Carbohidratos 255 g

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