Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Berlinesas rellenas de crema
Prep. 30min
Total 4h 20min
8 unidades
Ingredientes
Crema de relleno
-
1 cucharada de vainilla líquida, (la raspadura)½ vaina de vainilla (la raspadura)
-
60 g de azúcar
-
300 g de leche
-
3 yemas de huevo
-
35 g de harina de repostería
Berlinesas
-
170 g de leche
-
280 g de agua
-
15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
-
80 g de azúcar
-
50 g de mantequilla en trozos
-
500 g de harina de fuerza
-
1 huevo
-
1 yema de huevo
-
½ cucharadita de sal
-
1 chorrito zumo de limón
-
500 - 600 g de aceite vegetal para freír
-
1 cucharadita de azúcar glas
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
197.1 mg
Proteína
14 g
Calorías
2003.6 kJ /
478.9 kcal
Grasa
12.3 g
Fibra
2.1 g
Grasas saturadas
6.1 g
Carbohidratos
77.6 g
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Revista Thermomix nº 148
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