Consommé de bœuf
TM31 TM5 TM6

Consommé de bœuf

4.4 (29 valoraciones )

Ingredientes

  • 1 morceau de gingembre frais (environ 1 cm)
  • 2 brins de cive
  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
  • ½ piment œil d'oiseau, sec
  • 35 g de sauce de soja
  • 3 c. à soupe de vin de riz
    o bien 3 c. à soupe de mirin
  • 200 g de chou chinois, coupé en lanières
  • 500 g de viande de bœuf, coupée en fines tranches
  • 5 brins de coriandre fraîche
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
560 kJ / 133 kcal
Proteína
23 g
Carbohidratos
2 g
Grasa
4 g
Fibra
0 g

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