![Multi-Color Cauliflower with Béchamel (Bill Yosses) Multi-Color Cauliflower with Béchamel (Bill Yosses)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f5529481-22cf-47f5-bf70-c4c28938af8e/Derivates/364ddada-6ff6-45da-ba97-fc3004194d1a.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Multi-Color Cauliflower
- 10 oz red onions, quartered
- 2 oz extra virgin olive oil, divided
- 2 heads cauliflower, mixed (purple, Romanesco, orange, white), stalks, stems, leaves removed
- ½ tsp salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- 30 oz water
Béchamel Sauce
- 6 oz Gruyère cheese, aged, in pieces
- 1 oz unsalted butter
- 1 oz extra virgin olive oil
- 2 oz all-purpose flour
- 24 oz whole milk
- 1 tsp salt
- 1 tsp white pepper
- fresh thyme, to garnish
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1393 kJ / 333 kcal
- Proteína
- 12 g
- Carbohidratos
- 20 g
- Grasa
- 24 g
- Grasas saturadas
- 9 g
- Fibra
- 4 g
- Sodio
- 680 mg
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