Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen

Name: Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 200 g rote Paprika; 170 g rote Zwiebeln; 300 g Süßkartoffeln; 200 g Wasser; 200 g Tomaten; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 TL Chiliflocken, getrocknet; 1 TL Paprika edelsüß; 2 TL Kakao; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 200 g Schwarze Bohnen, aus der Dose; 150 g Mais, aus der Dose; 4 - 8 EL Saure Sahne; frische Chili; Koriander, frisch

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 40min

Raciones 2 Portionen

Ingredientes

20 g Öl
200 g rote Paprika, in Stücken (2 cm)
170 g rote Zwiebeln, in Spalten
300 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
200 g Wasser
200 g Tomaten, in Stücken
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL Chiliflocken, getrocknet
1 TL Paprika edelsüß
2 TL Knoblauch, gemahlen (opcional)
2 TL Kakao
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
200 g Schwarze Bohnen, aus der Dose, abgetropft
150 g Mais, aus der Dose, abgetropft
4 - 8 EL Saure Sahne
frische Chili, in Scheiben (2 mm), zum Garnieren
Koriander, frisch, zum Garnieren
Tortilla-Chips zum Garnieren (opcional)

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2370 kJ / 566 kcal
Proteína: 15 g
Carbohidratos: 82 g
Grasa: 22 g
Grasas saturadas: 7 g
Fibra: 20.5 g