Macaron Christmas tree

Macaron Christmas tree

4.6 8 valoración

Prep. 1h

Total 3h 15min

8 raciones

Ingredientes

Almendra y azúcar glas

150 g de almendra molida (no casera)
150 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)

Para desengrasar el vaso

300 g de agua
50 g de vinagre

Merengue italiano

120 g de azúcar
35 g de agua
105 g de clara de huevo a temperatura ambiente
1 punta de cuchillo de colorante oro (en pasta o gel)

Crema de mantequilla

325 g de mantequilla en dados de 2 cm
4 claras de huevo
220 g azúcar glas

Montaje

1 plátano
grageas de azúcar

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 64.5 mg

Proteína 6.3 g

Calorías 1309 kJ / 313 kcal

Grasa 3 g

Fibra 0.3 g

Grasas saturadas 1.7 g

Carbohidratos 65.3 g

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