Mousse de sidra con su gelatina

Mousse de sidra con su gelatina

4.5 13 valoración

Prep. 20min

Total 2h 20min

6 raciones

Ingredientes

Gelatina de sidra

4 hojas de gelatina
350 g de sidra achampanada
25 g de azúcar
12 frambuesas frescas

Mousse de sidra

4 g de gelatina neutra en polvo
1 clara de huevo
40 g de sidra
90 g de azúcar
75 g de nata (35% de grasa) muy fría
6 frambuesas frescas
6 hojas de menta fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 16.9 mg

Proteína 1.1 g

Calorías 590 kJ / 141 kcal

Grasa 4.3 g

Fibra 0.3 g

Grasas saturadas 2.7 g

Carbohidratos 23 g

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