Grünes Spargel-Risotto
TM6 TM5

Grünes Spargel-Risotto

4.4 (2.0K valoraciones )

Ingredientes

  • 40 g Mandeln
  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 3 - 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Butter
  • 250 g Risottoreis
  • 100 g Weißwein
  • 700 g Wasser
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Zucker
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Pfeffer
  • 700 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (1 cm)

Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
2108 kJ / 504 kcal
Proteína
17 g
Carbohidratos
54 g
Grasa
20 g
Fibra
5.1 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo