Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gunkan-maki de salmón
Prep. 20min
Total 1h
18 unidades
Ingredientes
-
de sal½ cucharadita
-
de vinagre de arroz20 g
-
de azúcar10 g
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de arroz de grano redondo150 g
-
de alga kombu (opcional) de 2x2 cm1 trozo
-
de agua180 g
-
de aceite vegetal½ cucharadita
-
de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)150 g
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de cebollino fresco picado1 cucharada
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de mayonesa20 - 30 g
-
pepino con piel en mitades longitudinales sin semillas1
-
de alga nori3 láminas
-
de wasabi en pasta1 cucharadita
-
de huevas de salmón50 g
-
jengibre encurtido en láminas para servir
Inf. nutricional por 18 unidades
Calorías
1124.3 kcal /
4699.8 kJ
Proteína
48.3 g
Grasa
44.2 g
Carbohidratos
132 g
Fibra
3.4 g
Grasas saturadas
6.8 g
Sodio
1970.3 mg
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Revista Thermomix nº 142
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