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Tarta de almendra (Pegarata)

Tarta de almendra (Pegarata)
3.9 7 valoraciones
Prep. 20min
Total 2h 30min
12 raciones
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Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 lámina de masa de hojaldre
Almíbar
  • 180 g de azúcar
  • 120 g de agua
  • 120 g de brandy
  • 1 palo de canela
Relleno
  • 380 g de almendras crudas sin piel
  • 4 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 150 g de mermelada de albaricoque
Merengue
  • 100 g de azúcar
  • 25 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 102.9 mg
Proteína 9.7 g
Calorías 1809 kJ / 432 kcal
Grasa 25.8 g
Fibra 3.8 g
Grasas saturadas 4.5 g
Carbohidratos 40.5 g

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