Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Geoda cake
Prep. 1h 30min
Total 4h
24 raciones
Ingredientes
Cristales de caramelo
-
500 g de azúcar
-
2 cucharadas de glucosa
-
4 puntas de cuchillo de colorante violeta
-
140 g de agua
-
2000 g agua con 1 chorrito de vinagre
Bizcochos
-
400 g de azúcar
-
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
-
½ cucharadita de sal
-
1 cucharada de vainilla líquida
-
6 huevos
-
50 g de cacao puro en polvo
-
1 sobre de polvo de hornear
-
350 g de harina de repostería
Crema de relleno
-
450 g de queso mascarpone
-
450 g de nata (35% de grasa)
-
150 g de azúcar
-
25 g de cacao puro en polvo
-
500 g de mango maduro en trozos de 2 cm (2-3 unidades)
-
2 cucharadas de pepitas de chocolate
Decoración
-
750 - 1000 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
-
azúcar glas para espolvorear
-
2 - 3 puntas de cuchillo de colorante oro
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
76.2 mg
Proteína
5.4 g
Calorías
2799 kJ /
669 kcal
Grasa
31 g
Fibra
1.1 g
Grasas saturadas
19 g
Carbohidratos
93.4 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Mostrar todo
Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo
3 godz. 50 min
Perrunillas
30 min
Bizcocho de chocolate, dulce de leche y nueces
2 godz.
Bizcocho túnel de chocolate
3 godz.
Bizcocho con caramelo salado
1 godz. 30 min
Brownie vegano
1 godz. 35 min
Bundt cake de chocolate y mantequilla de cacahuete
2 godz.
Bizcocho de piña con crema de queso chocolate y frutos secos (Božská mana)
3 godz. 30 min
Tarta Dobos
2 godz. 40 min
Tarta rosquilla gigante (doughnut)
3 godz. 30 min
Cañas de chocolate rellenas de crema
3 godz.
Carbayones
1 godz. 25 min