Couscous d'agneau - Crème catalane

Couscous d'agneau - Crème catalane

3.5 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 35min

6 portions

Ingredientes

La crème catalane

1000 g de lait
10 jaunes d'œufs
100 - 150 g de sucre en poudre
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de sucre vanillé maison
1 pincée de sel
1 c. à café de cannelle en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité

Le couscous d'agneau

500 g de tomates coupées en deux ou en quatre
100 g d'oignon coupé en deux
400 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
2 brins de persil frais, équeutés
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à café de cumin en poudre
2 doses de safran en poudre (0,1 g/dose)
70 g d'huile d'olive
20 g de beurre
850 g d'eau
150 g de carottes coupées en morceaux (1-2 cm)
150 g de courgette coupée en morceaux (1-2 cm)
150 g de navet coupé en morceaux (1-2 cm)
150 g de chair de potiron coupée en morceaux (1-2 cm)
350 g de graines de couscous moyennes
60 g de cassonade

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1863 mg

Proteína 34 g

Calorías 4182 kJ / 999 kcal

Grasa 47 g

Fibra 7.3 g

Grasas saturadas 16 g

Carbohidratos 104 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix Friend® 40 Recetas
Francia

Vive le printemps ! Vol. II 15 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4h

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

1h

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40min

Marinade à la jamaïcaine pour le poulet

10min

Vittello tonnato

4h 20min

Pastilla au poulet, aux amandes et à la cannelle

2h 5min

Sauté de veau aux pleurotes

1h 5min

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

2h 30min

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1h 35min

Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza

1h 35min

Tajine de lapin aux fruits secs

1h 25min

Bowl protéiné au bœuf coréen

1h

Mostrar todo