Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

4.2 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
1 gousse d'ail
400 g d'étrilles coupées en quatre
40 g d'huile d'olive
10 g de cognac
180 g de vin blanc
700 g de fumet de poisson
150 g de coulis de tomates
30 g de concentré de tomate
2 c. à café de cerfeuil frais haché
2 c. à café d'estragon frais haché
½ c. à café de piment doux en poudre
du sel
40 g de beurre coupé en dés
70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 16 g

Calorías 1186 kJ / 282 kcal

Grasa 17 g

Carbohidratos 15 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sauce crémeuse aux herbes

10 min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30 min

Sauce hollandaise

25 min

Ketchup maison

35 min

Sauce périgourdine

35 min

Sauce tomate

55 min

Houmous de haricots blancs et noix de cajou

15 min

Sauce ketchup

1 godz. 10 min

Sauce bolognaise aux lentilles

35 min

Tartinade pimentée de haricots rouges

10 min

Marinade tequila-orange (pour poitrine de porc)

12 godz.

Sauce au thon

5 min

Mostrar todo