Ir al contenido principal Buscar
Choux à la mousse de petits pois

Choux à la mousse de petits pois
3.6 9 valoraciones
Prep. 30min
Total 4h
6 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

La mousse de petits pois
  • 300 g d'eau
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 300 g de petits pois frais écossés
  • 2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet)
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
Les choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux
  • 2 pincées de sel
  • 120 g de farine de blé
  • 3 gros œufs (63-73 g)
    4 œufs, de petite taille

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9 g
Calorías 1289 kJ / 312 kcal
Grasa 21 g
Fibra 4 g
Carbohidratos 21 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Végétales et Gourmandes 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Petits chaussons fourrés

4.5(41)

1h 25min

Bagels halloumi et avocat

4.4(14)

2h 35min

Rouleaux de printemps au tofu grillé

4.6(5)

40min

Tacos à la mexicaine

4.5(57)

55min

Pizzadillas

4.1(27)

45min

Beignets en 3 ingrédients

4.5(83)

25min

Navettes salées au thym

4.1(32)

35min

Miniwraps de poulet aux épices et cacahuètes

4.4(93)

2h

Burger maison au steak de pois chiches

4.4(44)

3h 40min

Petits sandwichs façon bretzel

4.7(55)

2h 30min

Samoussas de légumes épicés

4.6(253)

55min

Takoyaki de poulpe

4.3(12)

20min

 Mostrar todo