Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

3.7 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 6h 30min

6 parts

Ingredientes

1 pincée de quatre-épices
1 râble de lapin désossé
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de cumin en poudre
3 brins de thym frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
350 g de viande de lapin, en morceaux d'1 cm
150 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
180 g de foies de lapin ou de volaille, coupés en dés d'1 cm de côté
40 g d'échalotes coupées en petits morceaux
1 œuf
40 g d'armagnac
70 g de figues sèches moelleuses, coupées en petits morceaux
70 g d'abricots secs moelleux, coupés en petits morceaux
40 g de pistaches, décortiquées et non salées
1 c. à café rase de sel et un peu pour le râble de lapin
½ c. à café de poivre moulu
1 morceau de barde de lard (25 x 20 cm environ)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 26 g

Calorías 1386 kJ / 336 kcal

Grasa 20 g

Carbohidratos 12 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salade de blé au vinaigre balsamique

40min

Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

1h 30min

Bowl de Poulet Shawarma

1h

Shaomai au porc et aux crevettes

1h 30min

Carottes marinées à la menthe

25min

Dim sum "Shao mai"

1h 45min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

25min

Salade thaïe aux crevettes

1h 25min

Cassolettes de saint-jacques

30min

Salade de pois chiches, poivrons et courgette

10min

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Taboulé de pois chiches

12h 15min

Mostrar todo