Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 120 g løk; 2 hvitløksfedd; 20 g olivenolje; 300 g tomat, moden; 100 g rød paprika; 1 ss blandete urter, tørket; 1 ts salt; 2 klyper svart pepper, nykvernet; 300 g aubergine; 200 g squash

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 40min

Raciones 4 porsjoner

Ingredientes

120 g løk, delt i to
2 hvitløksfedd
20 g olivenolje
300 g tomat, moden, delt i biter (2-3 cm)
100 g rød paprika, delt i biter (2-3 cm)
1 ss blandete urter, tørket (feks. timian, rosmarin, merian, basilikum, persille)
1 ts salt
2 klyper svart pepper, nykvernet
300 g aubergine, delt i biter (2-3 cm)
200 g squash, delt i biter (2-3 cm)

Inf. nutricional: por 1 porsjon
Calorías: 422 kJ / 101 kcal
Proteína: 3 g
Carbohidratos: 9 g
Grasa: 6 g
Fibra: 4 g