Pastasuppe, svinerull med grønnsaker, pudding, muffins

Bærmuffins og dampet bringebærpudding

• 4 ts bringebærsyltetøy (40 g)
• 2 egg
• 200 g sukker
• 60 g smør, delt i biter
• 200 g melk
• ½ ts vaniljeekstrakt, naturlig
  o bien 1 ts vaniljesukker, hjemmelaget
• 200 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 200 g bringebær
  o bien 200 g bringebær, frosne
• 150 g blåbær
  o bien 150 g blåbær, frosne

Svinerull

• 500 - 600 g svinebog, uten bein, i et stykke, flatbanket til ca. 1.5 cm tykkelse
• 1 klype salt
• 1 klype pepper, malt
• 4 - 5 skiver bacon
• 20 g tomat, tørket
• 30 g parmesanost
• 5 kvister persille, fersk, kun blader
• 1 egg

Middelhavsgrønnsaker, grønnsakspastasuppe

• 1 hvitløksfedd
• 300 g løk, 100 g kuttet i skiver, resten kuttet i biter
• 130 g gulrøtter, skrellet, delt i skiver (5 mm)
• 70 - 80 g blandede grønnsaker (feks. røde eller grønne paprika, selleri), delt i biter
• 30 g "extra virgin" olivenolje
• 50 g hvitvin (opcional)
• 1 ½ ts salt
• 1 toppet ts grønnsaksfond,
  o bien 1 grønnsaksbuljong terning (til 0.5 l)
• 1000 g vann
• 250 g poteter, delt i skiver (5 mm)
• 160 g squash, delt i skiver (1 cm)
• 150 g tomat, moden, delt i skiver (1 cm)
• ½ ts oregano, tørket
• 60 g tørr pasta (feks. macaroni), til suppe