Gratinado de frango, Creme de legumes e Papelotes de fruta

Pão ralado aromatizado

• 50 g sobras de pão
• 2 dentes de alho
• 5 pés de coentros
  o bien 5 pés de salsa

Refeição completa

• 240 g cenoura (aprox. 3-4) cortada em pedaços pequenos
• 230 g curgete (aprox. 1) cortada em pedaços pequenos
• 100 g alho-francês, só a parte branca cortada em pedaços pequenos
• 150 g cebola
• 2 dentes de alho
• 30 g azeite
• 1 folha de louro
• 2 bifes de frango cortados em tiras (aprox. 400 g)
• 1 ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• Tomilho q.b. (opcional)
• 1 maçã cortada em oitavos
  o bien 1 pera cortada em oitavos
• 2 c. sopa de açúcar
  o bien 2 c. sopa de mel
• 1 c. chá de canela em pó
• 1 limão, só a raspa
• 650 g água
• 120 g arroz agulha

Béchamel

• 250 g leite
• 20 g farinha
• 10 g manteiga
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada