Crema catalana

Name: Crema catalana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1000 g de leche entera; 10 yemas de huevo; 320 g de azúcar; 40 g de maicena; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 1 pellizco de sal; 2 - 3 tiras de piel de limón; 1 canela en rama

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 40min

Raciones 8 raciones

Ingredientes

1000 g de leche entera
10 yemas de huevo
320 g de azúcar
40 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado Vahiné
o bien 1 cucharadita de vainilla líquida Vahiné
1 pellizco de sal
2 - 3 tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla)
1 canela en rama Vahiné

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1320 kJ / 315 kcal
Proteína: 7.3 g
Carbohidratos: 51.6 g
Grasa: 9.4 g
Grasas saturadas: 3.3 g
Fibra: 0.9 g
Sodio: 89.9 mg