![Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8581E3F9-2BDF-4C3F-ACA5-223DF7ADFC65/Derivates/5fd755f4-9e0d-4593-8ab4-ddec951d771b.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Carote arrostite
- 1000 g di carote pelate, a pezzi (2 cm)
Petto d'anatra
- 1 petto d'anatra con la pelle (circa 500 g)
- 1600 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino fresco
Terminare la preparazione
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiaini di cumino in polvere (opcional)
- 20 g olio extravergine di oliva
- 400 g di fagioli cannellini in scatola, scolati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2805.6 kJ / 670.6 kcal
- Proteína
- 48.4 g
- Carbohidratos
- 85.4 g
- Grasa
- 16.3 g
- Grasas saturadas
- 4.2 g
- Fibra
- 22.2 g
- Sodio
- 468.7 mg
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