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California rolls aux langoustines et mayonnaise à la mangue
Ingredientes
Le riz à sushi
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400 g d'eau
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300 g de riz à sushi préalablement rincé et égoutté pendant 20 minutes
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1 ½ c. à café de sel
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4 c. à soupe de sucre en poudre
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100 g de vinaigre de riz
La mayonnaise à la mangue
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100 g de mangue mûre coupée en morceaux
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200 g de mayonnaise maison
La garniture et le montage
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6 feuilles de nori
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1 concombre coupé en fin bâtonnets
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3 avocats coupés en fins bâtonnets
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30 langoustines cuites et décortiquées (voir "Conseil(s)")
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50 g de graines de sésame grillées
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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