Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

5.0 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 8h 25min

6 portions

Ingredientes

La glace au fromage blanc citronné (la veille)

1 citron vert non traité (zeste et jus)
40 g de sucre en poudre
100 g d'eau
300 g de fromage blanc 40 % m.g.

Le carpaccio de bar (le jour même)

350 g de filet de bar sans la peau
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 brins de coriandre fraîche ciselés
20 g d'huile d'olive

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 444.8 mg

Proteína 14.7 g

Calorías 756.2 kJ / 180.7 kcal

Grasa 9.7 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 3.3 g

Carbohidratos 8.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Blanc scintillant 9 Recetas
Francia

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta

50min

Gougères

45min

Salade de riz aux petits pois et saumon mi-cuit

30min

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

50min

Rouleaux de printemps

30min

Quinoa bowl vert

1h

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

45min

Croquetas de jambon de Bayonne

3h

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

45min

Chakchouka multicolore

35min

Crumble de tomates

50min

Empanadas au thon, tomates et poivron

3h 15min

Mostrar todo