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Tarta cerebro

Tarta cerebro
4.3 20 valoración
Prep. 20min
Total 1h 40min
10 raciones
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Ingredientes

Bizcocho red velvet
  • 1 trozo de mantequilla para engrasar
  • 160 g de harina de repostería
  • 60 g de maicena
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de cacao puro en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 120 g de leche a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 2 claras de huevo
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de aceite de girasol
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 2 cucharaditas de colorante alimentario (rojo Navidad)
  • ¼ de cucharadita de vinagre
Frosting de queso
  • 130 g de queso cremoso
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar glas
  • 2 - 3 gotas de colorante alimentario (rojo Navidad)
Montaje
  • 150 g de fresas en rodajas
  • 50 - 70 g de sirope de fresa

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 105.7 mg
Proteína 4.4 g
Calorías 2143 kJ / 512 kcal
Grasa 32 g
Fibra 1 g
Grasas saturadas 14.1 g
Carbohidratos 51.9 g

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