Tarta cerebro

Tarta cerebro

4.4 23 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 40min

10 raciones

Ingredientes

Bizcocho red velvet

1 trozo de mantequilla para engrasar
160 g de harina de repostería
60 g de maicena
½ cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de cacao puro en polvo
¼ de cucharadita de sal
120 g de leche a temperatura ambiente
1 cucharadita de zumo de limón
2 claras de huevo
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar
100 g de aceite de girasol
2 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla líquida
2 cucharaditas de colorante alimentario (rojo Navidad)
¼ de cucharadita de vinagre

Frosting de queso

130 g de queso cremoso
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar glas
2 - 3 gotas de colorante alimentario (rojo Navidad)

Montaje

150 g de fresas en rodajas
50 - 70 g de sirope de fresa

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 105.7 mg

Proteína 4.4 g

Calorías 2143 kJ / 512 kcal

Grasa 32 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 14.1 g

Carbohidratos 51.9 g

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