Pie de chocolate y merengue

Pie de chocolate y merengue

2.6 7 valoraciones

Prep. 45min

Total 10h

10 raciones

Ingredientes

Nata de trufa

500 g de nata (35% de grasa)
75 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Masa sablé con cacao

300 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
150 g de mantequilla fría en trozos
1 pellizco de sal
70 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche entera fría
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo batido

Merengue y terminación

90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
60 g de agua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7.97 g

Calorías 2546 kJ / 609 kcal

Grasa 39.04 g

Fibra 3.52 g

Carbohidratos 56.45 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chocolate 114 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bizcocho genovés

1h 50min

Tarta Sacher

3h

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2h 15min

Estrella con crema de chocolate y avellanas

2h

Tarta San Marcos

4h

Minitartas San Marcos con trufa

3h

Tarta panal

6h

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3h 50min

Cheesecake brûlée

1h

Nidos de Pascua

2h 40min

Helado de galletas sin gluten

10h 30min

Tarta rosquilla gigante (doughnut)

3h 30min

Mostrar todo