Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

4.5 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 30min

10 parts

Ingredientes

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La pâte à tarte

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre froid, coupé en morceaux
10 g de sucre en poudre
50 g d'eau froide
1 pincée de sel

La chantilly vanille-citron

50 g de sucre en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité
1 gousse de vanille
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g de mascarpone très froid
½ ananas frais détaillé en dés
1 mangue détaillée en dés

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 229 mg

Proteína 7.1 g

Calorías 2140.6 kJ / 513.8 kcal

Grasa 32.5 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 20.9 g

Carbohidratos 41.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°22 49 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Petits tigrés au chocolat

1h

Tarte aux pommes

1h

Barquettes à la fraise

35min

Financiers à la pistache

45min

Flan aux pommes

50min

Saint-Honoré

3h

Petits oursons guimauve-chocolat

4h

Babas au rhum et fruits rouges

4h

Cake aux pépites de chocolat et aux abricots

1h 10min

Sticks de meringue choco-noisettes

2h

Cigares au miel et aux amandes

40min

Mostrar todo