Tableta de chocolate y castañas

Tableta de chocolate y castañas

4.5 6 valoraciones

Prep. 1h

Total 5h

12 raciones

Ingredientes

Almíbar

80 g de agua
50 g de azúcar
25 g de ron dorado

Bizcocho plancha de chocolate

3 huevos
90 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
60 g de harina de repostería
30 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Ganache de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
130 g de nata (35% de grasa)
30 g de mantequilla a temperatura ambiente

Crema de castañas

150 g de nata (35% de grasa)
25 g de ron dorado
300 g de crema de castañas dulce
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
75 g de marrons glacés en trozos

Montaje y decoración

10 g de cacao puro en polvo para espolvorear
2 - 3 marrons glacés

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 4.34 g

Calorías 1698 kJ / 406 kcal

Grasa 20.94 g

Fibra 2.33 g

Carbohidratos 50.23 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Intxaur-saltsa (crema de nueces)

15min

Tarta esponjosa de limón

3h

Peras con sirope de vino tinto en cocción lenta

5h

Postre cremoso de chocolate blanco

2h 10min

Galletas de almendra con pepitas de chocolate

40min

Tarta mousse de limón

4h 30min

Flan de chocolate y leche condensada

1h 25min

Bizcochitos de vainilla con mermelada

1h

Cake de dátiles y nueces

1h 10min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3h 30min

Chuparquías (Chebakia)

4h

Lodo chocolateado del jardín

1h

Mostrar todo