Guajolota de mole (torta de tamal)

Guajolota de mole (torta de tamal)

4.7 6 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h

10 porciones

Ingredientes

Base de masa para el tamal

80 g de manteca de cerdo
1 cdita de sal fina
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tamal (p. ej. Maseca®)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 g de agua

Mole con pollo

150 g de mole negro en pasta

100 g de mole negro, en polvo
300 g de pechuga de pollo sin piel, sin huesos y en cubos medianos
1600 g agua
20 hojas de maíz, secas hidratadas por 1 hora
10 bolillos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 987 mg

Proteína 18 g

Calorías 2163 kJ / 515 kcal

Grasa 15 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 77 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Waffles

40min

Huevos rancheros

30min

Huevos en cazuela

35min

Hotcakes de plátano y chispas de chocolate

30min

Gelatinas efecto glow

3h 5min

Mermelada de blueberry

45min

Tortilla española baja en grasa

45min

Hotcakes de calabaza

40min

Huevos cazuela

30min

Granola casera sin azúcar

15min

Pink bowl de frutos rojos

15min

Huevos en cocotte con espinacas

30min

Mostrar todo