Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Guajolota de mole (torta de tamal)
Prep. 40min
Total 2h
10 porciones
Ingredientes
Base de masa para el tamal
-
80 g de manteca de cerdo
-
1 cdita de sal fina
-
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tamal (p. ej. Maseca®)
-
1 ½ cdita de polvo para hornear
-
550 g de agua
Mole con pollo
-
100 g de mole negro, en polvo150 g de mole negro en pasta
-
300 g de pechuga de pollo sin piel, sin huesos y en cubos medianos
-
1600 g agua
-
20 hojas de maíz, secas hidratadas por 1 hora
-
10 bolillos
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
987 mg
Proteína
18 g
Calorías
2163 kJ /
515 kcal
Grasa
15 g
Fibra
4 g
Grasas saturadas
5 g
Carbohidratos
77 g
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