Carrot, Feta and Mint Salad
TM6 TM5

Carrot, Feta and Mint Salad

4.4 (39 valoraciones )

Ingredientes

  • 2 garlic cloves
  • 7 sprigs fresh mint, leaves only, torn into pieces, divided
  • 1 ½ oz lemon juice
  • 1 ½ oz extra virgin olive oil
  • 1 ½ tsp ground cumin
  • 2 tsp ground paprika
  • 1 tsp salt
  • ⅛ tsp ground black pepper
  • 17 ½ oz water
  • 24 ½ oz baby carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
  • 2 - 3 ½ oz feta cheese, crumbled, to garnish

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
916 kJ / 219 kcal
Proteína
5 g
Carbohidratos
18 g
Grasa
16 g
Grasas saturadas
5 g
Fibra
6 g
Sodio
864 mg

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