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Traunseer Räucherfischmus
Prep. 20min
Total 3h 30min
8 Portionen
Ingredientes
-
Gelatineblätter4
-
Schlagobers200 g
-
Wermut (z. B. Noilly Prat)40 g
-
250 g Saiblingsfilets, geräuchert, oder Reinankenfilets, geräuchert, entgrätetForellenfilet, geräuchert250 g
-
Fischfond200 g
-
Kren, frisch gerissen (opcional)1 - 2 TL
-
Salz etwas mehr zum Abschmecken¼ TL
-
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken¼ TL
-
Sauerrahm50 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
10 g
Calorías
656 kJ /
157 kcal
Grasa
12 g
Fibra
0 g
Grasas saturadas
5 g
Carbohidratos
2 g
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