Roggenfladen mit pochiertem Ei

Roggenfladen mit pochiertem Ei

4.1 16 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingredientes

Roggenfladen

Roggenkörner
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Sauerteig-Extrakt
1 EL
Brotgewürz
1 EL
Salz
1 ½ TL
Branntweinessig
20 g
Wasser
280 g

Tomatenragout

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
½ Bund
Kapern
10 g
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
100 g
Salz
½ TL
brauner Zucker
¾ TL
Crema di Balsamico
30 g
Olivenöl
50 g

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser zum Pochieren
3 l
Essig
4 EL
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
4
Petersilie gehackt
½ Bund

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 21 g

Calorías 2878 kJ / 690 kcal

Grasa 31 g

Fibra 10.9 g

Carbohidratos 75 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Let's Go Veggie! 58 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ravioli-Lasagne

1h

Sauerkraut-Rösti-Auflauf

1h

Ravioli mit vegetarischer Füllung

1h

Nusspfannkuchen mit Kirschkompott

40min

Pilzza

1h 20min

Grillbrote mit Porree-Zucchini-Creme und Aprikosen-Chutney (vegan)

2h 10min

Tofu-Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce und Jasminreis

1h 40min

Luxemburger Erdäpfel-Rösti mit Apfelmus

40min

Wirsingfrikadellen

1h 20min

Bunte Gemüsepommes mit 2 Dips

40min

Miso-Udon-Suppe

8h 30min

Hefeknödel mit Olivencreme und Rucolasauce

1h 30min

Mostrar todo